Montignacova metoda marsikomu še vedno ni dobro poznana, čeprav jo številni uporabljajo že vrsto let. Gre za način prehranjevanja, ki ni namenjen hitrim rezultatom, temveč postopnemu in trajnejšemu uravnavanju telesne teže. Namesto odrekanja temelji na premišljenih izbirah hrane in pravilnem kombiniranju živil, kar omogoča bolj uravnotežen odnos do prehrane.
Montignacova metoda izvira iz Francije in temelji na ideji, da za pridobivanje telesne teže niso krive kalorije same po sebi, temveč napačna izbira in kombinacija živil. Namesto štetja kalorij metoda uči, kako izbirati živila glede na njihov glikemični indeks ter kakovost maščob.
Kaj Montignacova metoda sploh je
Montignacova metoda ni dieta v klasičnem pomenu besede. Ne omejuje količine hrane, temveč njeno kakovost. Dovoljuje uživanje ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin, vendar v pravilnih kombinacijah. Prav zato pri tej metodi ni občutka lakote, kar je za mnoge njena največja prednost.
Zakaj deluje
Dolga leta so strokovnjaki priporočali nizkomaščobne diete, ki pa so se izkazale za neučinkovite. Montignacova metoda je šla v drugo smer poudarila je pomen glikemičnega indeksa in kakovostnih maščob. Ogljikove hidrate izbiramo glede na njihov vpliv na krvni sladkor, maščobe pa glede na to, ali koristijo ali škodujejo telesu.
Dve fazi Montignacove metode
Metoda je razdeljena na dve fazi. Prva faza je namenjena hujšanju in je nekoliko strožja. V njej uživamo ogljikove hidrate z nizkim glikemičnim indeksom ter kakovostne maščobe in beljakovine. Druga faza je faza stabilizacije, kjer se izbor ogljikovih hidratov nekoliko razširi, cilj pa je dolgoročno ohranjanje teže.
Ločevanje živil
Pri Montignacovi metodi ne gre le za to, kaj jemo, temveč tudi kako hrano med seboj kombiniramo. Ideja je preprosta: beljakovine se povezujejo bodisi z maščobami bodisi z ogljikovimi hidrati, pri tem pa se izognemo kombinacijam, ki telo po nepotrebnem obremenijo. Takšen način prehranjevanja je bolj prijazen do presnove in ne povzroča nenadnih nihanj energije ali lakote.
Metoda je namenjena vsem, ki želijo urediti svojo telesno težo, hkrati pa izboljšati odnos do hrane. Pogosto jo izberejo tudi tisti, ki želijo zmanjšati tveganje za sladkorno bolezen in bolezni srca ter ožilja. Njena prednost je predvsem v tem, da ne zahteva odrekanja, temveč spodbuja bolj zavestne in dolgoročne prehranske navade.
Več zanimivih vsebin o prehrani, zdravju in vsakdanjih življenjskih navadah najdete tudi na spletni strani Nadlani.si.